Généralités
Dans les pays industrialisés, trois individus sur 1 000 sont, chaque année, victimes de brûlures. En France, ceci correspond à 150 000 personnes . Parmi elles, de 7 000 à 10 000 sont hospitalisées dans un hôpital général, de 3 000 à 3 500 le sont dans un des 19 centres spécialisés répartis dans l'Hexagone, représentant une capacité de 200 lits d'inégal équipement.